Pár slov o nás
Jsme malá rodinná farma hospodařící na samotě Boučí v Jihočeském kraji.
Dohledatelná historie farmy sahá až do 17. století, ta současná, porevoluční, se datuje od roku 1992. Po celou dobu zde hospodařil rod Kolářů, což se změnilo v roce 2012, kdy jsme s manželem převzali farmu od rodičů. V té době byl již ukončen chov dojeného skotu a farma byla postupně převedena na chov skotu bez tržní produkce mléka. Naše základní stádo tak bylo velmi pestré, matky byly kříženkami dojných plemen s masnými od plemene Limousine po Aberdeen angus.
Stádo bylo sice spokojené, my jsme ale chtěli dát farmě směr.
Začali jsme tedy hospodařit v režimu ekologického zemědělství, protože to nám v našich podhorských podmínkách dávalo smysl. Postupně jsme se začali vracet k hospodaření na orné půdě, kde se zaměřujeme na pěstování konzumních brambor, luskovin a obilnin. Změnili jsme také management chovu, upustili jsme od prodeje zástavového skotu a přešli na celoroční pastevní odchov jatečných býků. To vše v bio kvalitě.
Nejzásadnějším rozhodnutím byla obnova základního stáda.
Našim požadavkům a představě nejlépe odpovídalo plemeno Uckermärker. Po návštěvě jediných dvou českých chovatelů, jsme měli jasno. Na jaře 2022 jsme z německé odchovny RBB přivezli prvního plemenného býka Pedra. Následně jsme do zimy 2023 importovali prvních 20 chovných jalovic z německé farmy Lapro Ossak a stali se tak třetími chovateli tohoto plemene v ČR. Naším cílem je dosáhnout 100% čistého chovu.
V současné době hospodaříme na cca 100 ha TTP a 13 ha orné půdy. Naše rodinná farma čítá kromě 4 dětí, které jsou pro nás hnacím motorem, 2 plemenné býky a 20 chovných jalovic plemene Uckermärker, 40 matek kříženců, 20 jatečných býků a 2 dojné krávy (Jerseyku Klárku a Českou straku Vladěnu). Mléko od Jerseyky Klárky dále zpracováváme na čerstvé sýry a tvarohy. Pro pestrost a radost se také zabýváme chovem drobné drůbeže (od křepelek po husy), králíků a prasat.